ハーブの花

2012年5月31日

こんにちは。

ホテルモントレ、エステルームの古山です☆

5月も今日で最後ですね~

新緑で始まり、今ではすっかり鮮やかな緑色。

木々の移り変わりが目に見える一月でした。

なので、あっと言う間に家のハーブたちも育ってしまうわけで。。。

花を利用するハーブもありますが、大抵は葉を使います。ミントもローズマリーもちゃんと花を咲かせるんですよ(^o^)

葉が硬くなってしまうので、つぼみが出来る前に茎ごと収穫してしまうのですが、

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あまりにも放置しすぎて咲いてしまったのでサロンに飾ってみました。

スパイス売り場で良く見る、セージの花です。

鮮やかな紫色。

花を見るのは初めてなので、Σ(゜Д゜)と思う反面、ちょっと嬉しい気持ちもあったりします。

セージはお肉との相性が抜群で、簡素なハンバーグを作る時などに刻んで入れるとグッと香りが立ちます。油分もサッパリ、一度おためしあれ☆

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『昨日よりちょっと、去年よりずっと、明日はもっと…



         食して香って愛でて楽しみましょう!



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