野菜シリーズ~アイスプラント~(仙台 ホテル エステ マッサージのサラ・テレナ)

2018年5月15日

ホテルモントレ仙台エステルーム赤澤です

 

快晴の仙台ヽ(^o^)丿

夏を感じる陽射し

今年は季節が前倒しになっているようですね( ;∀;)

梅雨時期も早まりそう…

今日のお天気を満喫してお過ごしくださいね(^_-)-☆

 

さて

お待ちかねの?

野菜シリーズ

今回は旬がないお野菜

“アイスプラント”

 

あいすぷらんと

この様に表面に水滴のようなプチプチが付いてる葉っぱ

原産国は南アフリカ

乾燥や塩分のストレスを与えることによってこのプチプチが出来るそうです( ^)o(^ )

別名“ソルトリーフ” “クリスタルリーフ”とも呼ばれています

 

肝心の栄養価ですが

・クエン酸&リンゴ酸→ブドウ糖をエネルギーに転換。疲労回復スタミナ維持に

・ビニトール→血糖値を下げて糖尿病の予防、肝機能の改善

・βカロチン→体内でビタミンAに変わり老化防止、活性酸素から守ります

・カリウム→高血圧予防、むくみ解消

 

アイスプラントは地中のナトリウムなどのミネラルを蓄える働きがあるので

ミネラルが豊富なのはもちろん、他にも体に良い栄養や珍しい栄養素が含まれてるそうですよ( ^)o(^ )

 

 

食べ方はシンプルにそのまま食べる(‘ω’)ノ

表面のプチプチに塩っけがあるのでそのままでも十分美味しい!

 

サラダに加えるのもいいですね

 

さらだ

やったことはありませんが

天ぷらやしゃぶしゃぶもいいそう(^o^)丿

 

私も早速

今日のお弁当に入れてきました~~~

IMG_6600

道の駅で大量に入ったパックが100円だったので…

日持ちもするので大助かり!

 

プチプチ食感

やみつきになります(^_-)-☆

 

お野菜でミネラル補給

おすすめです(^O^)/

 

 

 

 

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『昨日よりちょっと、去年よりずっと、明日はもっと。

夏野菜シリーズもお楽しみに!!』

   あなたと一緒にサラ・テレナ♪

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